Dulse sèche 100g

DLC 18 mois minimum.
Palmaria Palmata Description : algue rouge au goût de noisette, elle se présente sous la forme de long rubans fins. Propriété : riche en iode, en vitamines A, B5, B6, B12, C (elle prémunissait les anciens marins du scorbut), E, zinc, fer, magnésium, potassium.

Elle contient plus de protéines qu’un oeuf (35% pour 100g). Utilisation : après réhydratation (quelques minutes dans de l’eau), on la mange crue en salade, en mayonnaise, ou cuisinée dans des soupes, en accompagnement de légumes, riz, omelette, polenta, quinoa.

À ajouter en fin de cuisson. 100g représente environ 10 rations.