Khayyâm 2018

Vin rouge . 75 cl du Mas de Libian
70% Grenache, 15% Syrah et 15% Mourvèdre.

Cuvée en hommage à Omar Khayyâm, poète et mathématicien persan musulman du XI° siècle, ayant écrit plusieurs centaines de quatrains célébrant le vin et les femmes.
Philosophie du Carpe Diem.
C’est l’oriental, le plus épicé, le plus  chaleureux, il est donc fort conseillé de l’inviter à votre table l’hiver il se chargera de la réchauffer.

Prenez votre temps, vous pouvez le laisser méditer en cave quelques années, ou pour les plus pressés, ne le bousculez pas : Khayyâm est un poète, il lui faut un peu de temps  pour se déployer (l’usage d’une carafe 1 à 2 heure avant le repas est un excellent moyen).

Laissez le temps couler lentement comme le vin, la vie est douce.